Food Challenges

Good luck, and may the best food win!

APPLY NOW

Perogy Eating Competition

Prizes awarded for the top perogies!

Smachnoho! To celebrate Deep Freeze: A Byzantine Winter Festival's 20th year, compete against other perogi lovers and claim your title as The Perogi Eating Grand Champion!

Perogi will be potato cheddar flavored and boiled for this competition.

RULES AND REGULATIONS:

1) The competitor must be present at the competition.

2) Only water will be allowed on stage.

3) No allergies will be considered (Perogi will have butter.)

4) What goes down must stay down, getting sick will result in disqualification.

A $20 deposit is required, $10 will be returned to the particpant at the competition.

The application deadline is January 10th, 2027. The first 10 applicants will be accepted.

A huge thank you to Multi Cook Edmonton | Handmade Ukranian Food for sponsoring this event!

Competition date: January 17th, 2027.

APPLY NOW

Tourtière Baking Challenge

Prizes awarded for the top three tourtière! 

The Deep Freeze Festival welcomes you to its Tourtière Baking Challenge! We are looking forward to an outstanding event full of friendly competition. Our goal is to enjoy this competition and some of the best Tourtière in the Greater Edmonton area.

Concours de tourtières

Des prix seront décernés aux trois meilleures tourtières!

Le festival Deep Freeze vous souhaite la bienvenue à son concours de tourtières ! Nous avons hâte de vivre un événement exceptionnel, placé sous le signe de la compétition amicale. Notre objectif : profiter pleinement de ce concours et de quelques-unes des meilleures tourtières de la région du Grand Edmonton.

RULES AND REGULATIONS:

  1. The entry must have been prepared by the person entering the challenge

  2. One entry per person.  

  3. For this challenge, tourtères also include meat pies.

  4. Tourtière must be at least 8” in diameter.

  5. All entries must be brought in disposable pie plates. The container shall not be marked in any way to make the container unique or identifiable.

  6. Applications must be submitted no later than Friday, January 15, 2027 @ 12:00 p.m.

  7. Pie Turn-in time will be on Saturday, January 16 until 4:45 pm at the Alberta Avenue Community League (south doors). TOURTIERE MUST BE RECEIVED BY 4:45 P.M. OR WILL NOT BE INCLUDED IN JUDGING!

  8. Judging will start at 5:00 pm. Tourtières will be judged by appearance, taste, flakiness, and after-taste. Judges will pick the 1st place; 2nd place and 3rd place winners.

  9. Winners will be announced between 5:30 and 5:45 pm.

  10. Following the announcement of the winners, the uneaten portions of the pie may be picked up in the judging area.

PRECAUTIONARY NOTE - Home-canned vegetables or meats are not permitted in the product. Recipes must be provided that show which ingredients were used in each part of the product. Contestants should carefully wash their hands and make sure that their hands do not have any open cuts before preparing food. Although we will have microwaves available, tourtières should be transported and stored in a warm container, particularly if they have a flaky crust.

Judging

  1. Judging will begin at 5:00 pm

  2. Minimum of 4 judges

  3. Judging will be based on a scale of 1-10, with 10 being the highest, for a total of 60 points on the following criteria, without consultation with other judges:

    • Presentation

    • Taste & Flavor

    • Crust

    • Consistency & Texture

    • Aftertaste

    • Overall impression

  1. The pies receiving the top 3 total numerical values will be considered 1st, 2nd and 3rd place winners. In the case of a tie, the judges will judge those pies again.

  2. The decision of the judges is final. Judges will not know contestant names in advance.

  3. Winners will be announced after the judging is complete.

  4. Participants must be present during the challenge and judging.

———————————————————————————

RÈGLEMENTS

  1. La tourtière présentée doit avoir été préparée par la personne qui l'inscrit au concours. 

  2. Dans le cadre de ce concours, les tourtières comprennent aussi les pâtés à viande.

  3. Une seule inscription par personne.

  4. La tourtière doit mesurer au moins 8 pouces de diamètre.

  5. Toutes les tourtières doivent être apportées dans des assiettes à tarte jetables. Le contenant ne doit porter aucune marque qui le rendrait unique ou identifiable.

  6. Les inscriptions doivent être présentées au plus tard le vendredi 15 janvier 2027 à 12 h (midi).

  7. Dépôt des tourtières : le samedi 16 janvier, jusqu'à 16 h 45, à l'Alberta Avenue Community League (portes du côté sud). LES TOURTIÈRES DOIVENT ÊTRE REÇUES AU PLUS TARD À 16 H 45, SINON ELLES NE SERONT PAS JUGÉES !

  8. Le jugement commencera à 17 h. Les tourtières seront jugées selon l'apparence, le goût, le feuilletage et l'arrière-goût. Les juges choisiront les gagnants des 1re, 2e et 3e places.

  9. Les gagnants seront annoncés entre 17 h 30 et 17 h 45.

  10. Après l'annonce des gagnants, les portions non consommées des tourtières pourront être récupérées dans la zone de jugement.

NOTE DE PRÉCAUTION — Les légumes et les viandes en conserve maison ne sont pas permis dans le produit. Les recettes doivent être fournies et indiquer les ingrédients utilisés dans chaque partie du produit. Les participants doivent se laver soigneusement les mains et s'assurer de n'avoir aucune coupure ouverte aux mains avant de préparer les aliments. Bien que des fours à micro-ondes soient disponibles, les tourtières devraient être transportées et conservées dans un contenant qui les garde au chaud, particulièrement si leur croûte est feuilletée.

Jugement des tourtières

    1. Le jugement commencera à 17 h.

    2. Minimum de 4 juges.

    3. Le jugement se fera selon une échelle de 1 à 10, 10 étant la note la plus élevée, pour un total de 60 points, d'après les critères suivants, sans consultation entre les juges :

      • Présentation

      • Goût et saveur

      • Croûte

      • Consistance et texture

      • Arrière-goût

      •  Impression générale                                           

    1. Les tourtières qui obtiendront les trois totaux les plus élevés seront déclarées gagnantes des 1re, 2e et 3e places. En cas d'égalité, les juges jugeront de nouveau les tourtières en cause.

    2. La décision des juges est sans appel. Les juges ne connaîtront pas le nom des participants à l’avance.

    3. Les gagnants seront annoncés une fois le jugement terminé.

    4. Les participants doivent être présents durant le concours et le jugement.